蒙古族传说中的奶茶文化——壶茶?

蒙古人最看重的是什么?答案是茶,最有名的是奶茶中的壶茶。下面简单介绍一下小编。

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【/h/】蒙古奶茶中,最具传奇色彩的是传说中成吉思汗喝过的壶茶。蒙古人煮壶茶的方法看似简单,其实很讲究。

壶茶练习:

【/h/】煮壶茶的水必须是清水,然后把好的砖茶打碎,把洗好的铁锅放在火上,倒入清水。水开时,加入捣碎的砖茶,煮沸3小时后加入牛奶,然后根据口味加盐。当整壶茶开始沸腾时,壶茶的咸奶茶底就熟了。

【/h/】奶茶煮好后,服务员会将酥油、奶豆腐、奶酪、炒饭、牛肉干等食材放入客人面前的锅中,用手里的大勺子反复搅拌,然后将下一个大奶锅煮好的奶茶倒入铜锅。再次煮沸后,可以放入客人面前的木碗中饮用。

蒙古族传说中的奶茶文化——壶茶?

蒙古壶茶,厚薄适中,奶味十足,绝对是一款让人回味无穷的茶。

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