白茶盖碗冲泡,白茶用盖碗泡停留多长时间出汤

本文由白茶大课堂原创撰写,未经允许,任何人和媒体不得转载《1》盖碗泡茶,逢茶必闷泡,存在一个隐形危害。即,烫手。一听到这,很多茶客会想不通。闷泡

今天,小编要为大家讲解的内容是盖碗泡白茶,你还在选“闷着喝”吗,老茶客细说闷茶危害,这是因为有很多的朋友对于白茶盖碗冲泡,白茶用盖碗泡停留多长时间出汤,白茶的泡法用盖碗的正确方法等问题不是那么的了解,对此,小编就为大家整理出了以下内容,大家可以跟着小编一起来看看

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《1》

盖碗泡茶,逢茶必闷泡,存在一个隐形危害。

即,烫手。

一听到这,很多茶客会想不通。

闷泡怎么会和烫手扯上关系?它们之间,根本就是风牛马不相及嘛。

背后的缘由是这样的。

往盖碗内注入沸水后,立马合盖倒出,此时沸水的热量还未来得及蔓延。

用三指握碗法握向碗沿时,自然不会感到烫。

但闷泡坐杯时间长了,情况则发生转变。

闷泡时间过长,热量随之蔓延到碗沿后,不论用什么泡法,都会感到烫手。

因此,当你选对了碗沿宽的盖碗,并且泡茶手势也没出错时,不妨排除一下,是不是闷泡时间太长了。

《2》

大多数时候,好茶不急于闷泡。

《曹刿论战》里,传下一句名言。

“一鼓作气,再而衰,三而竭。”

泡茶也是如此。

头道茶汤开始前,干茶内质没有经历半点消耗。

如果从一开始就闷着喝,茶味会大量、过量、超量提前释放。

将原本能泡出4、5冲的茶汤,全部浓缩到头道茶汤里。

好比跑马拉松,一开场就冲刺,提前消耗了体力。

按这样的闷泡做法,不但会将茶味泡浓、泡苦、泡成一杯重口味茶汤。

还会影响接下来的耐泡次数。

不论从哪个角度来看,都是一笔亏本买卖!

《3》

昨天还在和朋友聊天。

朋友说,即便是国庆小长假,他也不愿意去走马观花地看风景。

尤其是跟着团,每到一处地方,都是拿起手机拍、拍、拍。

跟赶趟儿似的,行程特别紧。

等到后面慢慢回忆起来时,哪怕再美的风景,也留不下多少记忆!

喝茶又何尝不是如此。

饮茶,适宜慢节奏,逐冲细品。

犯不着在前两、三冲内,就将全部茶味浓缩出来。

喝这样的闷出来的浓茶苦汤,着实没意思!

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