蒙古族传奇奶茶文化——锅茶?

蒙古人最看重的是什么?答案是茶,其中最出名的就是奶茶中的锅茶,下面小编来为大家简单介绍一下。

蒙古族奶茶文化——锅茶

在蒙古族的奶茶中,最传奇的莫过于是据说连成吉思汗都喝过的锅茶,蒙古族煮锅茶的方法看着简单,其实非常讲究。

锅茶做法:

煮锅茶的水必须是新打来的清水熬茶,然后把上好砖茶打碎,并将洗净的铁锅放在火上倒入清水。到水沸腾时,就加入捣碎砖茶,煲足3小时后就掺入牛奶,然后再按口味加盐巴,等到整锅里茶水开始沸腾时,就算把锅茶的咸奶茶底给煮好了。

煮好奶茶之后,侍应就会当着客人的面,把酥油、奶豆腐、奶酪、炒米、牛肉干等料一样样放进锅里,手拿大勺反复搅动,然后把旁边大肚子奶壶里煮好的奶茶倒进铜锅,待再次烧开后,就盛进客人面前的木碗中可以饮用了。

蒙古族传奇奶茶文化——锅茶?

蒙古族的锅茶,浓稠适中,奶味十足,绝对是一款令人回味无穷的茶饮。

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