熬到凌晨才收工，订单排到4月份！甬上老茶友惦记的“一口鲜”有消息了

转自：宁波晚报

江南春几许？清风一盏茶。

阳春三月，莺飞草长，新茶吐芽，万物生发。甬上老茶友心心念念的春茶季来了！

本期甬上好物“新茶会旧友”：东钱湖鹿山茶园的龙井43号、乌牛早清新甘醇；宁海望海茶翠绿鲜灵；葛龙明前龙井清幽鲜爽……都在爱茶人的汤碗杯盖中铺展开来。

鹿山茶园·明前钱湖龙井

钱湖龙井，集纳了鹿山茶园的早春味道。一口茶汤入喉，是三月的钱湖——

有清风拂面，有烟波浩渺，有草木葳蕤，自然，还有独属于我们的，甬上老茶友与张大姐一家3年来的帮扶情。

信步于东钱湖畔100多亩的鹿山茶园绿道，层层叠叠的茶山连绵起伏，满山茶树经过一整个冬季的孕育，吸收了足够的养分，纷纷冒出鲜嫩的绿芽。

“天气暖和阳光好，口感、甜味、香味都比往年好。”张大姐带着30多位采茶工奔走在山间，抢采头茬龙井43号。

制茶室里，一边是刚采下的芽叶被放在竹笸里摊晾，另一边是机器不断翻滚运作，满室茶香扑鼻。张大姐说，“明前茶一天一个价，架不住老顾客电话催，最近天天熬到凌晨才收工。”

甬上老茶友都知道，鹿山茶园的茶树有“力道”，因为只做春茶，每年三月初到清明前采摘，留足时间给茶树做维护。“做有机茶园，是一条艰辛的小路。当初很多人都不看好，但我们做到了！”

靠着种茶、制茶、卖茶，一家人过上了稳定的生活，视障的丈夫开朗起来；女儿对于茶叶包装的改良设计、对于茶品的独特见解，也让茶园的发展思路活泛起来。

“我们的日子越过越好，有能力去帮助别人，提醒自己不忘来时路。”茶园在招工期随时为残疾人预留岗位，只要能干活，优先录取。

上市再紧俏都会预留一批明前茶，赶早供给甬上老茶客，是张大姐跟我们多年的“默契”。目前钱湖龙井43号、乌牛早有现货，钟意白叶1号的茶友，可以再等等。

宁海兰茗茶园·明前望海茶

宁海望海茶创制于20世纪80年代，是浙江名茶中的后起之秀，也是宁波茶界“小骄傲”。

外形细嫩挺秀、翠绿显亮，香气清香持久，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，叶底芽叶成朵、嫩绿明亮，饮后有甜香回味。

“春雨贵如油，春茶贵如金”，宁海兰茗良种茶场的望海茶是和春天一起到的。

每到采茶季，采茶工人便与时间赛跑，清晨上山，天黑而归。抓紧采摘“头拨鲜”，交给制茶的老师傅，才能赶在此刻喝上一杯好春光。

即便如此，手法老道的采茶工劳作一整天，最多也只能采4-5斤鲜叶。经过摊放、杀青、揉捻、理条、初烘、还潮、足火、筛分等工序，能制成的干茶不足1斤。

外形细嫩挺秀，色泽翠绿显毫。尤以其干茶色泽翠绿，汤色清绿，叶底嫩绿的“三绿”风格在众多名茶中独树一帜。

【预售】葛龙·明前龙井

如汪曾祺先生所言：“真正的狮峰龙井雨前新芽，每蕾皆一旗一枪，泡在玻璃杯里，茶叶皆直立不倒，载浮载沉，茶色颇淡，但入口香浓，直透脏腑，真是好茶！”

无论你爱不爱喝茶，懂不懂品茗，都会忍不住想要尝一口。

叶施甘霖·建阳老白茶

质朴清新的白茶，是许多茶友心中的“白月光”。

毫香、鲜爽、蜜韵、粽香……极富山野之气，但又变化万千，这些都是茶友们对白茶的溢美，也是它的魅力所在。

脚步不停，我们还找来了福建老白茶。叶施甘霖的叶素兰说，真正好的白茶，从采摘之日起就历经了时光的炼化。

“白茶没有杀青、揉捻的工序，采摘后的鲜叶摊晾在室内的竹筛上，需要好天气、好时辰、好手艺，根据不同气候的外部环境，精准控制自然风带走鲜叶水分的速度……”这是白茶制作的秘密，也是父亲叶飞龙坚守的传统制茶工艺。

比起“贵族”白毫银针，带有蜜香、枣香、粽香的老白茶白牡丹就平易近人多了。茶汤既有毫香，又有厚重的滋味衬托。

功夫茶泡法、焖泡、煮茶，都适用于这款紧压老白茶。得闲慢慢品饮，忙碌的工作、生活，也似乎因为一杯白茶，有了一张一弛的节奏。

新茶会旧友今日宜喝茶

▼更多春滋味尽在甬上好物【茶专区】

海量资讯、精准解读，尽在新浪财经APP

本文内容来源于网络，只做分享，不修改内容中任何文字。作者：798小编，如若转载，请注明出处：http://cha.webdesign.net.cn/5098.html