腾冲高山极边乌龙茶园:从指尖到舌尖,从眼前到心间

腾冲高山极边乌龙茶园:从指尖到舌尖,从眼前到心间

腾冲市位于云南省保山市西南部,西部与缅甸毗邻,是中国大陆唯一的火山地热并存地区。明代在此建造了石头城,被誉为“极边第一城”。腾冲不但有蔚为壮观的火山群、地热群,还有各具特色的一系列地质奇观,如火山奇观——神柱谷、火山堰塞湖湿地——北海湿地、全国唯一的城市瀑布——叠水河瀑布、低温温泉暗河——坝派巨泉和黑鱼河等。腾冲市同时也是著名的侨乡、文化之邦和著名的翡翠集散地,曾是古西南丝绸之路的要冲枢纽。

腾冲高山极边乌龙茶园:从指尖到舌尖,从眼前到心间

相对于这些早已出名的大景区来说,高山极边乌龙茶景区更像一个初长成的少女,她的美不似和顺的温婉,也不似热海的热辣,而是一种小荷露尖、空山新雨的美,带有特有的青春气息。

腾冲市高山极边乌龙茶景区位于云南省腾冲市马站乡兴华村,于2015年被评为国家“AAA”级景区。景区距腾冲城14公里,与国家级火山地质景区毗邻。景区内设有观光茶园3500余亩,分别为“红花油茶茶园”,“樱花树茶园”,“水冬瓜树茶园”及“银杏树茶园”四种立体种植的观光茶园。在景区内游客可以零距离体验极边乌龙茶的生产全过程,了解乌龙茶的基本知识和腾冲高山乌龙茶的发展历史,品尝腾冲极边高山乌龙茶,观赏茶园的四季不同之景。同时在这里,游客可以亲自感受从指尖到心尖的全新体验,从触觉到味觉的全方位质感

腾冲高山极边乌龙茶园:从指尖到舌尖,从眼前到心间

本文由“135编辑器”提供技术支持//腾冲高山极边乌龙茶观光茶园//

樱花茶园

早春的茶园,还有一丝微冷,在薄雾的笼罩下,整个茶园若隐若现,更添神秘。随着雾气的流动,茶园渐渐揭开了她神秘的面纱。只见在嫩绿的茶树之间出现了星星点点的淡红,微风拂过,淡红摇曳,与渐渐散开的薄雾缱绻缠绕,宛若仙境。那一片片淡淡的红便是樱花的花瓣。

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樱花是早春开花的著名观赏花木,随着时节,花朵渐渐由白色、淡红色转变成深红色的花。花每支有三五朵,呈伞房状或总状花序,萼片水平展开,花瓣先端有缺刻,花白色或淡粉红色。早春的樱花常常在一夜之间,迅速缀满枝头。突如其来,势如东风,极其美丽。盛开时节,满树烂漫,如云似霞。或许有人会问,茶园为什么要种樱花,这是因为茶园种植樱花树一方面用来提升茶园的覆阴效果,另一方面叶提高了茶园的观赏性。樱花的淡粉与茶叶的翠绿交相辉映,各增姿色,一起构成了一副早春的樱花茶美景。

红花油茶茶园

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作为云南山茶花的故乡,腾冲诸多山乡的春色几乎是被红花油茶独占了鳌头。乌龙茶庄园的红花油茶茶园,简直就是一个天然的山茶花园。由于久处山野,饱经风雨冰霜,一棵棵根深叶茂,杆壮枝繁,开起花来更是喷薄出盎然的生机与非凡的风骨。尤其是到了花事极盛的新春时节,千树万树喷红吐艳,织成铺天盖地的花潮,灿若云霞,辉似烟火,流荡出天真烂漫、粗犷质朴的惊人之美。还值得一提的是,作为云南特有的集经济价值与观赏价值于一体的红花油茶,不仅仅只是以其灼灼欲燃的红韵令人钟情,它那摇缀于枝头宛如碧玉之铃的果实同样令人生爱。油茶果所榨茶油芳香可口,乃是上好的纯天然滋补品,同时亦可用作工业用油——既富天生丽质而又不乏实用价值,这便是红花油茶。据有关研究资料介绍,腾冲红花油茶具有平肝润腑、理气降压、调协胃肠功能以及增强心脏活力,抑肥胖、抗衰老的功效,能促进神经系统发育,提高学习记忆能力和视网膜反射能力,预防老年痴呆症和心脑血管疾病,对消退动脉粥样硬化病和抗血栓形成,治疗皮肤干癣症,预防脂肪肝,保护肝脏以及杀灭癌细胞都有极好的疗效。此外,腾冲红花油茶油富含维生素E和人体必须的钾、钙、铁、锌等微量元素,可谓全身是宝。

水 冬 瓜

观光茶园

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茶园还套种了水冬瓜树,水冬瓜树又名桤木、水青风、桤蒿,为桦木科,桤木属植物。最高可达40m,胸径150cm。叶倒卵形,是中国特有的乡土树种之一。由于腾冲独有的火山灰土壤,虽为农作物提供了丰富的矿物养料,却也给很多涉农企业带来了烦恼。火山灰土壤土质疏松,腾冲又降雨集中,容易造成水土流失。而茶园套种的水冬瓜树,宛如茶园的守护者。它具有较强的水土保持功能,风来时,他用他高大的身躯为茶树提供了坚定的避风港,尽管他高大的身躯在风中摇舞、但他依旧坚守着他的使命,不屈不挠的在风中迎风傲立;雨来时,任由雨点滴滴答答的打落在身上,也不放走脚下一丝一毫土地,只为给茶树留住那一片肥沃的成长家园。微风过时,树叶轻摆,和煦的阳光透过树叶照射在翠绿的茶叶上,映出波光一片,别是一番风景。

银杏观光茶园

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初冬的清晨,阳光透过树叶缝隙投下美丽的光影,整个茶园都掩映在一片斑驳的金黄中。微风吹过,黄叶在空中翻滚飘舞,随后又厚厚铺满茶树枝头、田埂,继而钻进石头缝隙,落入茶园深处……顺着茶园间的小路绕行,一棵棵古银杏树像优雅的舞者一般,在风中摇曳,婀娜多姿。银杏,别名:白果,公孙树,鸭脚树,蒲扇,属落叶乔木,叶扇形,在长枝上散生,在短枝上簇生。球花单性,雌雄异株。种子核果状。其公孙树的由来还有一个小故事,据说原来的银杏树,从种植入土到可以结果采摘,要经历一个漫长的过程,通常是爷爷那辈种下,到孙子这辈才能吃到果子,而腾冲这边一般把“爷爷”喊做“公”,所以银杏才被成为公孙树。它4月开花,10月成熟,种子为橙黄色的核果状。银杏被称为活化石,是国家一级保护植物。银杏浑身都是宝,银杏叶可以提取酮,银杏果含有胺基酸等丰富微量元素,可用来炖汤。或许是上天对腾冲的宠溺,所以就连寒潮也比其他地方要晚一些,初冬之际,银杏叶一片金黄,极目望去仿佛满城的黄金战甲。一棵棵金黄的银杏矗立在碧绿的茶园中,映着夕阳余辉,更是美不胜收。

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高山极边乌龙茶景区内的建筑主要以以腾冲北部古典建筑为主,大多采用全实木为材料,风格端庄大气,不仅具有江南水乡的精致,还兼具了极边南疆的特色,极具观赏价值。景区内假山环绕,植被繁茂。由于位于马站乡,海拔较高,冬季若幸运,恰好遇到下雪之时,漫天的雪花纷纷扬扬,茶山更显素美恬静,若处子般纯洁。洁白的雪覆满大地,就连亭子上也落满了雪花,这一刻时间仿佛是静止的,细密的白雪与不远处火红的枫叶形成了鲜明的对比,仿佛天地间只余这一片红白两色在相互对峙。景区内采用腾冲著名火山石材为主料修建的石材景观,与景区的特色民居形成了浑然天成的别致人文景观。

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明前茶是清明节前采制的茶叶,受虫害侵扰少,芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。因此景区的最佳游览时间大致在3到6月,游客既可感受春日桃花,亦可观赏茶园中的油菜花海,同时还可以亲自采摘茶叶,感受从指尖到舌尖的美妙体验。

腾冲高山乌龙茶景区是集观光、休闲、体验三位一体的独特景区,是腾冲乃至滇西主要以茶文化为主体的休闲体验式景点,同时景区还设立了许多体验项目。

采茶体验

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一茶一世界,说的是禅语;一茶一份苦,讲的是茶农的辛劳。一片片全部由人工采摘下来的茶叶,带着茶农采茶的这一份辛苦,溶于茶味之中,大概便是苦之由来吧。不过,采茶作为体验项目,倒是可以减轻压力、放松身心,通过采茶体验可以调节心情,享受劳动和收获的快乐。通过采茶让游客们从中学到茶叶知识的同时,也让大家品到了香茗,结识了朋友,收获了快乐。为更多的城市游客利用周末闲暇时光,带着家人、朋友到这体验,品尝香茗,零距离的接触大自然,融入大自然提供了一个绝佳的方式。

加工体验

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茶即人生,未经一番寒苦哪来香悠味甘?透过玻璃窗户参观乌龙茶加工、烘干、成型的全过程,仿佛看到了人生的辗转百味。乌龙茶的制造,其工序概括起来可分为:采青、晾青、凉青、摇青、炒青、包球、烘干,其中做青是形成乌龙茶特有品质特征的关键工序,是奠定乌龙茶香气和滋味的基础。走进景区加工体验区,迎面扑来的是淡淡的清香,在制茶师手里翻滚的鲜叶像一捧捧青浪从河里撒向大地, 让人心神仿佛要沉浸入这碧绿的漩涡。当一捧捧鲜叶从自己手中洒向地面,顿时让人有一种无限放松的感觉。

茶艺体验

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走进高山乌龙茶景区体验中心,茶艺师灵巧的双手,跨过“关公巡城”,游过“韩信点兵”,奉上一杯金黄透亮的香茗,少抿入喉,满口留香。

游客在景区茶艺师的指导下,可以全方位的了解腾冲高山乌龙茶的冲泡方法。对于不同的茶器,不同的茶品,采用不同的冲泡方法,沏泡出各有特色的风味。通过茶艺体验,游客的茶艺知识得到了提升,也增加了茶叶方面的冲泡知识,对于游客们的日常生活,增添了另一种消遣时光的情趣。

茶艺体验区,也是一个茶叶营销的点,买卖的是茶叶,传递的却是文化。它虽然不大,但它融合了做茶、卖茶、喝茶的环境,三位一体,是一个交流性、服务性、功能性的平台。该区域主要包含三大板块:1、专业茶艺师给予游客极致的品茶体验;2、商品展示区有青心、雪域、清境,金乌龙,高山茶等精选系列名茶,满足游客购物需求;3、观看极边茶业的发展、品牌的形成历史宣传片,让游客买到放心的茶。

本文由“135编辑器”提供技术支持//乌龙茶博物馆//

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乌龙茶博物馆

景区内建有乌龙茶博物馆,走进博物馆,最先看到是一面上书 “极边一片树叶的故事”这几个字的墙壁,字的下面是一颗绿绿的茶芽,流露着大自然的气息,显得生机勃勃。在灯光照耀下地板中呈现出世界地图,寓意高山乌龙茶正走向世界。在这里你会知道:“极边—一片树叶的故事”,可以了解到腾冲的茶文化,极边乌龙茶的发展史,同时也可以对乌龙茶的加工工艺得到一个详细的了解,对极边乌龙的独特性得到全面的认识。

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乌龙茶,是经过采青、晒青、凉青、摇青、炒青等工序而制出的品质优异的茶类。采青,即采摘乌龙茶叶,良好的采青是做出优质乌龙茶的关键之一;晒青,即通过阳光照射,使青茶中的水分适量蒸发;凉青,即静置,促使茶青内的水分均匀流失,使茶青的内含物质和香气发生变化和转换,是形成乌龙茶香味儿的重要环节;摇青,即通过摇动茶叶达到祛除异味和“绿叶红镶边”的效果;炒青又称杀青,是通过高温炒青,阻止茶青内含成分继续变化,固定前几道工序所形成的品质,保证茶叶的味美和最佳状态。

乌龙茶巧妙结合了绿茶和红茶的制法,其品质综合了绿茶和红茶的优点,故亦被称为青茶、半发酵茶,时中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,创制于1725年(清雍正年间)前后。

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腾冲高山乌龙茶景区是由云南腾冲极边茶业股份有限公司创办的,在腾冲市明光镇和五合乡高黎贡山腹地同样也有这样的生态茶园。清境山茶园位于被誉为极边第一城的西南边陲重镇——明光镇乌龙坝清镜山上。这里距中缅边境4公里,海拔达2500米之高,森林覆盖率高达80%以上,每年都有降雪,是世界上为数不多的高原雪地茶园。五合乡境内的高黎贡山森林腹地茶园紧邻高黎贡山自然保护区,平均海拔2100米,是最能享受“仙气”的高山茶园。游客可以根据自己所在的地区,选择不同的景区进行游览,采用不同的方式展开自己的茶区之旅。

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来      源:一部手机游云南(腾冲攻略)

责任编辑:常梦菟

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