常熟这家虞山脚下的老字号面馆，一碗蕈油面35元，很多本地人来吃

798小编 • 2023年3月24日 am4:56 • 茶叶知识 • 阅读 266

苏州常熟市虽然只是个县级市，但他仍然是一个车水马龙，美食遍地的城市，但越是繁华浮躁，就越要静下心去寻找这座城市最牵动人心的味道，我到了常熟以后，朋友对我说，一定要到虞山游玩一下，优美的景色，兴福寺的禅意，游玩尽兴后一定要在山脚下来一碗蕈油面，请一盏虞山茶！

朋友推荐我来到这家兴福老面馆，说是本地人眷顾的一家老字号，真的是堂口不小，名气也很大，人气非常的火爆，很多本地人就过来吃碗早面，好大的一片场地座无虚席，虞山脚下处处有老树，空气清新，这里还有很多的衍生产业，有按摩师，擦鞋师傅，一个个是忙得不亦乐乎啊！

他家面条的种类是很多的，有大排面，爆鱼面，双菇面，鳝丝面，当然还有这个野生的蕈油面，蕈是常熟虞山的一种特色野生菌，野生香蕈是这里独有的一个山珍，每当香蕈成熟的季节，许多周边阿姨都会一早就进山捡拾香蕈，然后送到山脚下的面馆。

鼎鼎大名的蕈油面实际上并不花哨，就是用普通的菜籽油将香蕈爆香过后，放入八角，丁香，加入盐，糖，酱油适当调味，蕈油的浇头即可出锅。

蕈油面做得好吃，妙就妙在宽油旺火能够极大地封存山珍的鲜美，使得其口感滑糯，香气宜人，当您吃进嘴里的那一刻，蕈的香味会一并迸发出来，看似浓稠，却又不觉得厚重，清甜之余素的鲜美真的是让人味蕾大开，口感润滑厚实，真不愧是素中之王，这35元一碗的价格，值了！

在这听听破龙涧的流水声，吃着蕈油面，泡上一杯当地特产的虞山白茶，坐在百年古树的绿茵之下放松休闲，在您有空闲的时候，不妨也带着家人来虞山游玩一下，这难道不好吗？

举报/反馈

本文内容来源于网络，只做分享，不修改内容中任何文字。作者：798小编，如若转载，请注明出处：http://cha.webdesign.net.cn/4980.html