原创 普洱茶陈茶比新茶贵,有什么依据?

原标题:普洱茶陈茶比新茶贵,有什么依据?

对于爱喝茶的人来说,普洱茶可以说是一个奇葩,从低谷到高峰从来不缺少追随者,这让很多的消费者都感到莫名其妙,比如说,普洱茶新茶便宜陈茶反而贵,这到底是为什么呢?除了越陈越香有没有具体的数据呢?

原创            普洱茶陈茶比新茶贵,有什么依据?

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搞懂这个问题之前,要讲一个术语,“水浸出物”,它是指被热水浸泡出的物质,是茶汤的主要呈味物质,水浸出物的高低反映了茶叶中可溶性物质的多少,它标志着茶汤的厚薄、滋味的浓强程度,从而在一定程度上反映茶叶品质的优劣。

陈茶的品质要优于新茶,离不开“水浸物”这个指标,陈茶和新茶最典型的差异就是时间长短,而时间又是普洱茶优劣的其中一个依据。普洱茶的“水浸物”含量随着年代的增加而增加,陈年普洱的“水浸物”明显高于新茶普洱茶。

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专家分析研究不同年代的普洱茶,得出了一个结论,在1984年制造的8级普洱茶的水浸物为41.56%,而1992年制造的8级普洱茶的水浸物只有34.42%。这一定程度上就反映出了为什么普洱茶都是以陈为贵,而不是以新。返回搜狐,查看更多

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