茯砖茶好喝吗?该怎么选择?,茯砖茶的口感

茯茶在六大茶类黑茶类中是最特殊的一种茶,其特殊之处在于:。2、原料:因为历史原因所形成的消费习惯和加

今天,小编要为大家讲解的内容是喜欢喝茯砖茶,那你知道它到底特殊在什么地方吗?,这是因为有很多的朋友对于茯砖茶好喝吗?该怎么选择?,茯砖茶的口感,茯砖茶的介绍等问题不是那么的了解,对此,小编就为大家整理出了以下内容,大家可以跟着小编一起来看看

茯砖茶属于黑茶的一种,而大家只知道泾阳茯砖茶得到不断的夸赞表扬,那么你知道茯砖茶到底特殊在什么地方,为什么大家都纷纷喜欢它吗?

茯茶在六大茶类黑茶类中是最特殊的一种茶,其特殊之处在于:

1、金花菌:茯茶是所有茶品中唯一富含对人体有益的珍贵金花菌。

2、原料:因为历史原因所形成的消费习惯和加工习惯,绝大多数茯茶产品采用的原料均为成熟度较高的鲜叶,毛茶枝叶粗大,并具一定比例的含梗量。

3、工艺复杂:茯茶是所有茶类中加工工序最多,工序耗时最长的一类茶。都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程,反映在品质上干茶呈褐色,汤色呈橙黄或橙红,香味纯而不涩,叶底黄褐粗大。

泾砖采用手工筑制,并有专门的“发花”工序。所谓“发花”,系指将筑制好的砖片,置于一定温湿度的环境中,让其砖身内生长繁殖一种黄色的真菌过程,这种黄色的真菌已被初步认定为“冠突散囊菌”。

“冠突散囊菌”一方面吸收茶叶中的有效成分作为自身生长发育的营养,一方面通过自身的代谢,产生一系列有益于人体健康的各类小分子化合物。茯茶的特殊口感和功效便由此而生。这正是它不同于其它茶类或其它黑茶茶品的独特之处。

4、后发酵茶:茯茶“属于外来微生物发酵”方式,在发酵过程中,微生物能形成多酚氧化酶,蛋白酶、纤维酶、果胶酶等,还可以水解出更多的可食纤维,茶多糖和肽类等物质。

5、适合贮藏:茯茶在长期的贮藏存放过程中,由于微生物次生代谢产物的不断形成和积累,其品质风味和药理功效都朝着有利的方向转化,品饮价值和药理价值也随之得到提升。

6、更耐冲泡:很多茶友在喝茶时会有这样的苦恼,茶叶刚刚冲泡个两三次滋味就已经变得很淡了,没有了茶香味的茶水很难让人再有品茶的欲望,只能倒掉重新冲泡一杯,每天重复几次着实增添了不少麻烦,想要更加耐冲泡的茶叶,不妨试试茯茶吧。

喝过茯茶的都知道,茯茶茶砖中含有一定比例的茶叶梗,正是有了这些茶叶梗的存在,使茯茶滋味更加浓厚,也更加耐冲泡。

7、更加健康:茯茶具有消脂去腻、减肥瘦身、降三高、增强身体免疫力等养生功效,这样的茯茶正是现代人所需要的。

二十一世纪缺少的已经不再是人才,而是健康的身体,正在被越来越多的疾病威胁着的现代人要想拥有一个健康的身体,就从一杯茯砖茶开始吧。

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