黑茶为什么要煮着喝,可让口感更醇厚爽滑。

  黑茶煮着喝是因为部分黑茶是用粗老茶叶制成,只有煮着喝才会凸显出口感。如果黑茶是陈茶,就更需要进行煮饮,因为只有煮饮的陈年黑茶,才能将老茶的芬芳散发出来。新鲜的黑茶可以直接用沸水冲泡,这样有利于有效成分的析出。

  黑茶煮着喝的原因

黑茶为什么要煮着喝,可让口感更醇厚爽滑。

  黑茶之所以要煮着喝,是因为部分黑茶是用粗老茶叶制成,这样的茶叶含梗量较多,只有用沸水煮开,才能将黑茶的香味煮出来,也只有用沸水煮的黑茶,口感才会醇厚爽滑。

黑茶为什么要煮着喝,可让口感更醇厚爽滑。

  如果黑茶是陈茶的话,就更需要进行煮饮了,因为陈年的黑茶只有煮饮,才能将老茶的芬芳散发出来,而用沸水煮出来的陈年黑茶,香味浓郁,口感醇厚,味道很好。

黑茶为什么要煮着喝,可让口感更醇厚爽滑。

  若是用新鲜的细茶嫩叶制作黑茶,可以直接用沸水冲泡,因为新鲜黑茶当中含有较多的茶多酚、咖啡碱等成分,用沸水冲泡有利于有效成分析出,也可以品尝到黑茶色香味的层次变化。

黑茶为什么要煮着喝,可让口感更醇厚爽滑。

  一般品质较好的黑茶,可以冲泡15~20次左右,而品质较差的黑茶,冲泡一两次即可。黑茶冲泡的次数多了,会将其中的重金属物质泡出来,对人体不利。

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