四大功夫茶(我国四大功夫名茶)

原标题:唐山市玉田县有“四大一小”土特产品,你知道都是什么吗?

四大功夫茶(我国四大功夫名茶)

玉田县属于河北省唐山市管辖,地处京津唐中心地带。北依燕山,南临渤海。属于北温带季风气候,夏季充足的阳光,和丰沛的降雨,给这里的农作物,提供了优良的自然条件。加上这里土壤肥沃,清澈甘甜的水系,因此培育出这里独有的五种土特产品,就是人们常说的“四大一小”。

四大功夫茶(我国四大功夫名茶)

这“四大一小”就是,玉田大白菜、沙沟紫心大萝卜、大安镇的大葱、紫皮大蒜和孤树的金丝小枣。玉田大白菜种植区域,主要在玉田镇、亮甲店镇、杨家套乡、虹桥镇、彩亭桥镇和郭家屯乡着四镇两乡。因为这里的大白菜具有甜脆鲜嫩,清心爽口的优良口感,而且还有产量高,不抽苔,容易储藏等特点,不管是做馅还是溜炒,也不论你是生吃都很适合。更为独特的是他还有去油腻、解酒等功效。是百姓餐桌上不可缺少的一种美味佳肴。

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玉田大白菜,经天津市质量监督部门检测,富含多种微量元素,尤其是富含硒,被称作“玉菜”,不仅供应京津唐等地,还远销马来西亚、新加坡和加拿大。玉田县被河北省农业厅命名为“中国大白菜之乡”

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玉田紫心大萝卜,主要产地在玉田县鸦鸿桥镇的沙沟村以及临近的东、西小淀。沙沟萝卜,绿皮红心,甜脆可口。适合冬季储存。在一些高档酒楼饭店,都有用砂锅萝卜做的精美菜肴。主要是凉拌,有青皮花生米,就是用青萝卜皮切成片,和生花生米用麻油搅拌食用,是开胃醒酒的一样美味菜肴。还有一个菜就是“手摔萝卜”,不用刀切,而是直接把萝卜摔碎,然后加上红糖,米醋之类的佐料,搅拌后直接食用,酸甜可口,是一个非常好的开胃醒酒的凉菜哦。

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玉田大葱,主要产地在彩亭桥和大安镇两个村镇。这里生产的大葱,葱白粗长,密实味道辣中有甜,不仅是作为调料的佳品,也可以直接作为一种蔬菜食用。比如用它做馅,和猪肉、羊肉、牛肉搭配包饺子,蒸包子都可以。另外还可以把它作为一种蔬菜进行烹炒,比如“溜三洋”就是把猪大肠、猪肝、猪腰子跟大葱搭配一起爆炒,也是很好吃的一个佳肴。

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玉田紫皮大蒜,主要产地是大安镇。以其产量高,易管理,蒜瓣大,味道正,好储存等优点而闻名。大蒜具有杀菌、调味等功能,是一年四季不可缺少的一个调味品。据专家分析,大蒜的杀菌能力是青霉素的十分之一。平时可以当做一位食疗的药物食用,生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。另外还有抗癌功能,以及降血脂、降血糖,软化血管稀释血液等功效。

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最后一个就是孤树镇的“金丝小枣”了。它的种植已经有两千多年的历史了。在司马迁的《史记》中就有明确的记载。它的主产地在以孤树镇为中心的一片山地上。它的特点是枣皮颜色鲜艳,果粒大小均匀适中,果肉肥厚,果核细小,糖分较高,口感甜脆可口,晒干后可以拉出像金丝一样的黄色丝线来,所以得名“金丝小枣”。熬粥做糕等都可以放入小枣,另外它还有健脾、养肝、补血、健胃等功效。是一种老少都能吃的滋补佳品。孤树镇被河北省政府命名为“红枣生产专业乡”。

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以上“四大一小”就是我的家乡河北玉田的名贵土特产品,既给家乡的父老乡亲带来了客观的收入,又使我们玉田县走出了国门,享誉海外,我为我的家乡感到骄傲和自豪。

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唐山的老乡们,你们谁知道家乡还有什么土特产品吗返回搜狐,查看更多

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