紫砂罐(好)因为普洱茶适合于高温唤醒茶叶,浸泡茶叶容量,紫砂罐内有气孔,透气性好,保温效果好。如果茶不味道,可以保存普洱茶的香气和老味,所以最好用紫砂壶冲泡。
2盖碗(最常用的):因为它没有味道就能使它的真正味道和优雅的风格反映普洱茶的美丽。你可以自由地欣赏普洱茶汤的颜色变化,所以盖杯是现代茶艺中最常用的冲泡容器,但是用杯子覆盖杯子需要更多的技巧,否则就会很热。
土陶瓷轴承壶(实用方便):由于普洱茶冲泡方法适宜采用较大的茶具,更好地展示普洱茶的色泽和风味。当地陶瓷梁壶一般体积大,独特的古典崎岖美更符合普洱茶的深陈云,适合许多朋友一起饮用。因此,当地陶瓷梁罐已成为一种新的时尚。
普洱茶的数量与饮茶习惯的冲泡方法密切相关。就云南人的饮茶习惯而言,与一般1/40或1/45相比,正常茶叶的冲泡质量与水的质量相比。如果使用功夫茶的数量可以适当增加,则茶汤的浓度可以通过控制冲泡节奏的速度来调节。就茶叶的性质而言,茶叶的数量也发生了变化。例如,煮熟的茶可以适当地增加生茶和新茶的数量等。
普洱茶冲泡需要热水,称为洗茶。洗茶的概念出现在明代的“茶谱”(明代)上,用热汤洗茶,除尘、空调煮茶。普洱茶的洗茶过程是必不可少的。因为大多数普洱茶是在第二年甚至几年后喝的。在洗茶时,要注意掌握茶叶的节奏,长时间洗茶或洗茶,以减少茶叶的流失。普洱茶冲泡时应选择腹部大锅,因为普洱茶浓度高,腹部大锅可以防止茶汤太厚,选择陶罐紫砂锅。在第二次选择之后,可以根据你的喜好来决定。普洱茶也可以是冷饮。
水温的掌握在茶叶的表现中起着重要的作用。高温有利于茶味的快速浸出。但是高温也很容易冲出苦味,容易烫伤一些高端茶。水温因茶而异。例如,厚厚的蛋糕、砖茶、紧茶和陈茶等适合沸水冲泡;嫩嫩的高档芽茶(如新的宫廷普洱茶)高档绿蛋糕,适合适当冷却冲泡。避免高温,把嫩茶煮成蔬菜茶。在冲泡一些高档新绿茶时,除了直接冷却外,还可以通过不加水壶盖或沸水来降低水温,以避免因热茶而造成的水窒息。
冲泡时间的控制是为了使茶叶的香气更加准确。由于云南普洱茶的生产过程和原料的特殊性,决定了冲泡方法和冲泡时间。旧茶和粗茶的冲泡时间较短,手工揉捏和扭曲茶的冲泡时间较短,紧密茶的冲泡时间较短。
普洱茶水温在90℃以上的香气和味道将更加明显,但是,当水不能一次又一次地煮沸时,会有大量的盐沉淀在水中,形成白色的浮渣。在沸水过程中,水继续蒸发,盐的浓度增加了一次。这些不溶性盐本身的味道很差,有些甚至会对茶汤的味道做出反应。一些微量金属,如铜和铁,增加了多次煮沸的水和茶的有效成分。反复煮沸的水含有硝酸盐进入人体,形成致癌的亚硝酸胺。
本文内容来源于网络,只做分享,不修改内容中任何文字。作者:798小编,如若转载,请注明出处:http://cha.webdesign.net.cn/3574.html