武夷山正山小种是红茶吗??

  正山小种,也称为武夷山正山小种,属于红茶类别。它最初是在福建省武夷山市创建的,它是世界上最早的红茶。它有400多年的历史。它是由明代福建武夷山深处的当地茶农开发的。是在以后偶然创建的。

  武夷山正山小种产于武夷山市兴村乡桐木关地区。独特的自然气候使正山小种茶拥有出色的天然内质。此外,它与乌龙茶的发酵,松香烘烤和干燥不同。特殊的工艺在形状,颜色,香气和口味上都形成了武夷山正山小种茶汤的独特品质。

武夷山正山小种是红茶吗??

  相传明末一年,江盾派兵在武夷山兴村桐乡。士兵们睡在绿茶上。军队离开后,茶绿已开始不同程度地发酵。因此,村民们匆匆揉了绿茶,并用当地的马尾松将其烘干。这种带有马尾松松香特有松香香气的茶不为人们所喜爱,因为那时人们一直习惯喝绿茶。因此,村民把茶带到兴村出售。当时,兴村曾是茶叶的集散地,但在售出的第二年就以高价订购。结果,这种发酵的红茶开始引起人们的注意并迅速发展。

  正山小种红茶外形条索肥实,紧结圆直,色泽乌润,冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂圆汤味,气味芬芳浓烈,以醇馥的烟香和桂圆汤、蜜枣味为其主要品质特色。如加入牛奶,茶香不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。除此之外,武夷山周边的政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县,以及江西铅山等地所产的仿照正山品质的小种红茶,质地较差,统称为“外山小种”或“人工小种”。

武夷山正山小种是红茶吗??

  目前,正山小种在国际市场上备受欢迎,远销英国、荷兰、法国等地,是世界红茶的鼻祖。因为在其之后面世的祁门红茶、阿萨姆红茶、大吉岭红茶、锡兰高地红茶四大世界知名红茶没有哪一款比它的内涵更丰富了。在相当长一段时间,正山小种是英国皇家及欧洲王室贵族享用的特种茶。即便现在,它在外国的价格与普通红茶相比较也是很昂贵的。

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