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古树红茶和滇红的4个区别？

798小编 • • 茶叶知识 • 阅读 98

　　古树红茶和云南红茶是红茶的重要组成部分，这两种茶都是在中国云南生产的。严格来说，古树红茶应该属于云南红茶的一种，但是古树红茶和普通云南红茶之间也有明显的区别。要了解这两种茶之间的区别，请参阅下面的详细介绍。

　　古树红茶和滇红茶的区别

　　1.原材料之间的区别

　　古树红茶和云南红茶的原料差异明显，古树红茶的原料是云南山区已有300多年历史的古茶树。这种茶树生长在纯净且无污染的环境中，是原始的生态。经过处理后，古茶红茶的味道特别好，云南红茶是从普通的露台茶园或有机茶园收集茶而制成的一种黑茶。

古树红茶和滇红的4个区别？

　　2.加工工艺

　　古树红茶和滇红茶在加工工艺上也有明显区别，古树红茶在加工时会采用自然尾雕和手工揉面的方式来加工，而且它会加入适量温水进行发酵，放在日光下晒干，而滇红茶在加工时多数是机器揉捻，而且在发酵完成以后会用机器烘干。

　　3、外形和口感

　　古树红茶和滇红茶在外形与口感上也有明显不同，古树红茶的条索紧致多为条状，它的茶叶比较肥硕，而普通滇红茶的调色子比较松散，而且冲泡以后回甘较慢，古树红茶冲泡以后茶味比较厚重，而且香气浓郁，回甘明显而且特别快。

　　4.耐泡程度

　　古树红茶和云南红茶都是抗起泡性强的茶，但相对而言，古树红茶比普通云南红茶更强。放入后可反复冲煮10至15次，香气更浓，云南红茶冲泡时可再煮7至8次。普通云南红茶冲泡后，产生的液体相对较软，不易破碎，而古树红茶冲泡后产生的液体仍带有茶香，韧性强，易于分散。

　　上面介绍了古树红茶和云南红茶的区别，以便您可以了解这两种红茶的区别。通过以上知识的介绍，您可以知道古树红茶是一种云南红茶，但是它的味道比普通的滇红茶好，并且具有比普通的滇红茶更好的健康益处。

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