简单易学,如何撬开不同形状的普洱茶,简单易学,如何撬开不同形状的普洱茶盒

说到普洱茶,我们最常见的就是砖、饼、沱等形状,这是因为在马帮驮茶的年代,散茶不容易运输,为了便于普洱茶的长途运输,所以把普洱茶做成紧压茶。

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说到普洱茶,我们最常见的就是砖、饼、沱等形状,这是因为在马帮驮茶的年代,散茶不容易运输,为了便于普洱茶的长途运输,所以把普洱茶做成紧压茶。

紧压茶不仅有利于茶的储存,同时紧压成型使得普洱茶内部降低了与氧气和光线的接触,为微生物的活动提供了一定的空间,更利于香气保存及后期陈化。

虽然紧压茶有着各种各样的好处,但对刚开始喝普洱茶的茶友来说却不那么友好。很多茶友都吃过撬茶的亏,不是手被茶针戳了,就是撬出来的茶碎一地。

今天小懂就来教大家如何轻松撬开普洱茶!一起来看看吧!

错误的方法

普洱茶怎么撬?有人说,可以用锤子,把茶品敲碎;还有人出主意说,把茶饼放在微波炉里,或放在锅里隔水蒸软,就比较好弄碎了。

其实,以上的方法都是不妥当的,不仅会破坏普洱茶的外观条索,影响普洱茶的口感、香气和形状,还容易伤到自己的手。

撬茶常用工具

撬普洱茶的工具,通常分为茶刀、茶针、茶钳三大类。

茶刀

茶针

茶钳

其中茶刀适用于压制较紧的饼茶、砖茶;茶针适用于形状并不规则的沱茶;而当遇到压制过紧的铁饼时,则可以考虑使用茶钳。

如何撬普洱饼茶

由于绝大多数的普洱饼茶都压制得较松,所以不管是用茶针还是茶刀都能很轻松地撬好饼茶。

不过这里小懂还是建议大家,尤其是新人朋友使用茶刀来撬普洱饼茶。

这是因为茶刀与茶饼的接触面比茶针大,所以撬下来的茶不易断裂。

撬茶时,我们首先用茶刀从茶饼背面凹陷处插入,由内往外撬茶。

注意茶刀撬入的角度要和饼面保持平行,尽量靠近茶饼表面。

而沿茶饼从外向内撬茶则是错误的动作,这样很容易因用力不当或茶刀滑开而误伤到手。

如何撬普洱沱茶

在普洱茶的各种紧压形态中,沱茶属于压制较紧的一种,并且和其他形状的普洱茶相比沱茶的形状并不规则。

所以我们在撬沱茶时一般选用茶针会比较方便。

首先用茶针从外弧面以小角度插入,将茶轻轻撬松后将茶锥拔出,从相反的方向再次插入并将茶撬起,这样就可以较好的保持条索的完整。

茶针是比较锋利的工具,所以大家在使用时一定要小心,不要误伤到自己的手。

如何撬普洱砖茶

茶砖其实也是比较容易撬的紧压茶,操作方法大致和撬茶饼差不多。

压制得比较松的茶砖侧面会有缝隙,我们可以将茶刀顺着茶砖缝隙插入,然后将茶慢慢剥离。

如果茶砖压制较紧,则需要将茶刀对准茶砖的边沿,用力插入茶砖。

好的普洱茶是有层次的,用茶刀一层一层地撬开,不要破坏它的纹理走向。

需要注意的是,在撬茶的过程中,手要和茶刀保持同一方向,按住茶的手要在后方,与茶刀成平行角度,切不可成交叉角度,以防用力过猛,失手误伤自己。

如何撬普洱铁饼

铁饼因在加工成饼时的模具外部压力较大,成形后较一般的茶饼更坚硬,以其坚如铁,状如饼而得名。

所以之前介绍过的茶刀、茶针对于撬铁饼来说并不是非常适用,所以这时推荐大家使用窄头茶钳。

窄头茶钳因为头部接触铁饼的面积小,需要掰下来的茶块小,所以施加的力量相对较少,因此更容易操作。

各位茶友您还有哪些撬茶的独门技巧?欢迎在评论区分享!

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