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如何品尝红茶 红茶和绿茶中的咖啡因对比？

798小编 • • 茶叶知识 • 阅读 28

　　西方人当然已经使用了可以承受甜味剂和奶油或大量冰块的典型浓烈红茶。因此，长期以来，红茶的质量和种类一直未被西方国家所重视。满足茶叶需求的批量生产显得尤为重要。但是，随着消费者对茶世界的了解越来越多，对高端，手工和散叶茶的需求不断增加，品种，新鲜度和风味成为选择红茶的重要差异因素。

　　选择当选择喝红茶时，请记住并非所有的红茶都味道相同。就像使用优质的葡萄酒一样，有多种变量可以使一种红茶具有其独特的风味特征，包括其生长地，是否生长在影响其风味的其他农作物附近(例如玫瑰丛或咖啡植物)，无论气候在增长，是自然施肥还是化学处理，加工过程中允许叶片氧化多长时间，叶片经过何种热处理以防止氧化，以及叶片是否完整(正统)或切成小包装(非正统的)。

如何品尝红茶 红茶和绿茶中的咖啡因对比？

　　一般来说，红茶比绿茶更坚强，更胆大，更丰富。酿造的红茶的颜色可以从琥珀色到红色到深棕色，其风味特征可以从咸味到甜味，取决于其被氧化多久以及它是如何被热处理的。红茶通常具有比绿茶更强的涩味和苦味，但如果正确酿造，它应该是光滑和美味的。

　　用于描述红茶类别总体风味特征的一些常见特征包括麦芽，烟熏，爽快，土味，五香，坚果，金属，柑橘，焦糖，皮革，果味，甜味和蜂蜜。

　　红茶和绿茶中的咖啡因对比

如何品尝红茶 红茶和绿茶中的咖啡因对比？

　　红茶和绿茶之间，红茶中咖啡含量最多，然后是绿茶。有很多因素可以确定红茶中咖啡因的含量，包括加工过程以及如何酿造。一些公认的咖啡因含量指南是：

　　8盎司饮料 平均咖啡因含量

　　绿茶 24至40毫克

　　红茶 14至61毫克

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