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2020红茶和绿茶的区别大全 红茶绿茶知识分享？

798小编 • • 茶叶知识 • 阅读 44

　　中国茶道文化博大精深，茶的种类也多种多样。不同的人和不同地方的人对茶都有独特的坚持，有些人喜欢红茶，有些人喜欢绿茶，有些人喜欢浓茶。有些人喜欢喝淡茶，人们经常看到的红茶和绿茶有什么区别?

　　红茶和绿茶的区别：

020红茶和绿茶的区别大全

　　1、红茶和绿茶制作工艺不同

　　绿茶：绿茶尚未发酵。制作绿茶的方法是将新鲜嫩的茶叶放入约200°C的铁锅中，然后翻炒直至水蒸发。红茶：红茶是发酵茶。制作红茶时，必须先将茶叶压碎，榨出果汁，然后将其储存并发酵一段时间，然后再进行高温烘烤。

　　2、不同的颜色

　　绿茶：绿茶在炒制过程中不容易被破坏，并且茶是绿色的。红茶：红茶的叶绿素在发酵过程中被破坏，茶中的单宁酸发生氧化反应形成红色氧化物，因此红茶通常为红棕色。

　　3、口感不同

020红茶和绿茶的区别大全

　　绿茶：绿茶有“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点点，滋味清新鲜醇，清爽宜人，口感比红茶更涩一些，性凉，适合夏季饮用。红茶：红茶茶汤汤色红艳，滋味醇厚，味道鲜爽，性温，可以在冬季饮用，有暖胃的功效。

　　4、营养成分不同

　　绿茶：绿茶中较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素的损失也较少，研究表明，绿茶中保留的天然成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。红茶：红茶在加工过程中由于发生了氧化反应，其鲜叶的化学成分变化大，茶多酚减少90%以上，但是产生了茶黄素，茶红素等新成分，香气浓与鲜叶，有助消化，增进食欲，利尿消肿的效果。

　　5、药用价值不同

　　绿茶：绿茶味苦、甘、性凉，入心、肺、胃经，可兴奋大脑，下气消食，醒酒去痰，祛风解表，益气坚齿。有治头痛、目昏、多睡、心烦口喝、食积痰滞，疟疾、痢疾、醉酒症状的功效。红茶：红茶味苦甘、性温，入心、肾、胃经;提神明目，下气消食，去痰止痢，利尿消酒，祛风解表。可治精神疲乏、消化不良、痢疾腹胀、饮酒过多、，风寒感冒等症。

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