红茶和绿茶的区别 红茶绿茶哪个好??

  红茶和绿茶的区别

红茶和绿茶的区别 红茶绿茶哪个好??

  绿茶是一种氨基酸含量高的非发酵茶。红茶发酵后,茶多酚被氧化为茶黄素,茶黄素等,形成红茶的特定颜色和香气。从抗癌的角度来看,绿茶确实比红茶好,6种基本茶中的最好的。

  据中国预防医学科学院营养与食品研究所的一位教授称,茶含有500多种化学成分,其中多酚占20%至35%。茶多酚氧化后形成茶色素,其单体为茶红素,茶黄素和茶褐素。茶多酚和茶色素都对人体健康有重要影响,是茶中的主要生物活性成分,也是茶的主要抗氧化剂成分。

红茶和绿茶的区别 红茶绿茶哪个好??

  研究表明,茶多酚和茶色素都具有很强的抗氧化作用。它可以在体内诱导抗氧化酶的活性,抑制致癌物的代谢活化,抑制肿瘤的异常增殖,还可以打断或防止脂质过氧化。,清除超氧自由基和羟基自由基,从而抑制动脉粥样硬化。

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