正山小种与金骏眉都是红茶的一种,正山小种是世界上第一个红茶,也是红茶行业的鼻祖。金骏眉味道、香气、口感都很好。
今天将讨论正山小种与金骏眉之间的区别
一、茶叶原料
同一棵正山小种茶树,茶叶越老,等级越低。金骏眉是是从最嫩的芽头中选出的。茶越嫩,氨基酸含量越高,甜度就比正山小种高。
金骏眉摘采于嫩芽,制成的干茶外形细紧,稍呈卷曲形,像少女的眉毛。
好的正山小种条形较大一些,而差一点的正山小种不怎么成型,偶尔能看到茶叶片,颜色为红褐色。
二、工艺制作
两种红茶虽然是同一品种的茶树所产,但不光茶叶原料不同,工艺制作上也不相同。正山小种是比较传统的制作工艺,而金骏眉则是在传统工艺上做改变创新。
三、茶汤口感
金骏眉的味道比正山小种要淡一点,茶汤散发着蜂蜜的香气,散发出花香,果香和土豆的香气,口感柔和甜美。
正山小种散发着桂圆干枣的甜味,还有松烟的干茶味。随着存储时间的延长,味道会更加浓烈,带有淡淡的水果香气。
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