地处浙北天目山麓的临安，生产加工山核桃已有500年悠久历史，其面积和产量分别占全国60%和70%以上。
今天，小编要为大家讲解的内容是临安特产，忆禾伴手礼单品介绍——超好剥山核桃，这是因为有很多的朋友对于临安手剥山核桃哪家好吃，临安山核桃礼盒，临安山核桃怎么剥 技巧等问题不是那么的了解，对此，小编就为大家整理出了以下内容，大家可以跟着小编一起来看看
地处浙北天目山麓的临安，生产加工山核桃已有500年悠久历史，其面积和产量分别占全国60%和70%以上。在全世界17种山核桃中，数临安山核桃成份最高，口感最佳，山核桃是临安“老三宝”之一。
临安特产，忆禾伴手礼单品介绍——山核桃
山核桃果肉中有7.8%-9.6%的蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7种；核桃果肉中含有22种矿物元素，其中对人体有重要作用的钙，镁，锌及磷，铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防心病之功效。长期食用，还对癌症具有一定的防御效果。长期食用，还对癌症具有一定的防御效果。
临安高低群山无数，山核桃树往往长在地势高的陡峭山坡上，从采摘到生产，很多工序都需要手工操作，每一颗山核桃，都可谓得之不易，饱含着劳动人民的聪明智慧与心血汗水。
采 摘
就如民谚所说“白露到，竹竿摇”，每年白露一过，家里的老人小孩统统上阵打核桃。山上的核桃树往往长的细高，男人们爬上高高的树，踩着只有胳膊粗的枝干，用竹竿把核桃打下来。
由于一天到晚都保持这样一个姿势，下山之后两腿僵硬，双手酸脚痛便成了正常的事情。
打山核桃
捡 果
女人们则在树下捡掉落的果实，核桃掉落的地方往往在斜坡乱石之中，一个小时不到便直不起腰来。为了不放过任何一个属于自家的核桃，人们通常会把地盘网起来。捡起来核桃被一个个装进蛇皮袋里，或挑或扛，把它们运回家。到家后，还不能休息半刻，立马要将核桃摊在空旷的地上，不能装在袋里或倒在一起，温度过高会发芽，从而形成芽籽。
去 蒲
第二天起早赶到去壳的加工点，把核桃蒲倒进一个机器，把外面的一层壳去掉，核桃籽就倒进装满水的木桶里，几袋过后，水就变了颜色，全是核桃汁。
这种汁水染在手上呈黑色会发痒而几乎完全洗不掉，时间长了染上的那层皮肤会褪皮，在新旧交替的时候看着就像得了白癫风，非常难看。
浮在水面上的是空籽，沉在水底的才是合格品。冲洗干净后的核桃，俗称“水籽”。
晾 晒
去蒲之后，所有水籽搬出去摊在阳光下晒，晒的过程中还需要再挑芽籽。要在阳光下晒三天以上，晒得越干炒制出来的成品就越香。
炒 制
这个时候往往是村民们最开心的时候了，但在炒制之前还要再浮一遍半空籽，把核桃倒入装满水的木桶中，把明显高于其它伙伴的挑出来。
这些工作都完成后就可以送去炒制了，炒之前要放在一个大木桶内，用蒸汽蒸煮四小时以上，再炒半个小时左右，香喷喷的小核桃就诞生了!就像西湖龙井一样，每道工序都是精益求精。
出锅时分最是激动人心！山核桃被烘得酥香脆润，浓香逼人。
有些人觉得手剥山核桃剥起来太麻烦，吃纯山核桃仁又比较容易腻。
我们为大家准备的这款手剥山核桃为超好剥山核桃，顾名思义就是超越普通手剥山核桃的，脱壳率达到48%，出仁率90%以上。一捏二掰三出仁，一颗核桃轻松吃，脱壳神奇这种东西就统统远离，超好剥山核桃有坚硬的外壳将自身的味道锁住，没有破坏果仁的营养构成。
超好剥山核桃因壳薄仁饱满，运输储存中可能容易破碎。我们采用每四颗山核桃抽真空塑封，独立小袋包装，便于携带，降低储存条件，也让这款美味坚果在友人之间的分享流通更加便捷。
临安特产，忆禾伴手礼单品——超好剥山核桃。
一款超好剥，带给那个喜欢手剥的体验、嫌弃常规手剥的繁琐，自带矛盾体的你。因为懂，所以给你最合适的。
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